Health tips : ऐसे 3 चीजे जो कैंसर से बचने के लिए खाना पकाते समय ध्यान रखे,जानिए पूरी जानकारी
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Health tips : ऐसे 3 चीजे जो कैंसर से बचने के लिए खाना पकाते समय ध्यान रखे,जानिए पूरी जानकारी कैंसर, जिसका नाम सुनकर ही शरीर में सिहरन दौड़ जाती है। यह बीमारी आज के समय की एक गंभीर समस्या बन गई है। इस बीमारी का शिकार होने के बाद किसी व्यक्ति के लिए जीवित रहना मुश्किल हो जाता है। आज के समय में यह बीमारी तेजी से फैल रही है। लेकिन इस बीमारी का कारण आपकी खाने की आदतें हैं। गलत तरीके से पकाया गया खाना आपकी मौत का कारण बन जाता है। खाना पकाते समय की गई गलती इस घातक बीमारी को आमंत्रित करती है।
Health tips : ऐसे 3 चीजे जो कैंसर से बचने के लिए खाना पकाते समय ध्यान रखे,जानिए पूरी जानकारी
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Health tips : ऐसे 3 चीजे जो कैंसर से बचने के लिए खाना पकाते समय ध्यान रखे,जानिए पूरी जानकारी अध्ययन के अनुसार तेजी से फैल रहे कैंसर के 80-90 प्रतिशत मामले आपकी गलत आदतों और जीवनशैली पर निर्भर करते हैं। जिनमें सुधार करके आप कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं। यहां हम आपको 5 ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बता रहे हैं, जिनको ज्यादा पकाने से आप इस खतरनाक बीमारी का शिकार हो सकते हैं।
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मांस
2020 की रिपोर्ट के अनुसार जो लोग अधिक पका हुआ मांस खाते हैं उनमें कैंसर का खतरा तेजी से बढ़ जाता है। मांस को तेज आंच पर पकाने से कार्सिनोजेनिक PAH और हेटरोसाइक्लिक एमाइन (HCAs) उत्पन्न होता है। जो कोशिकाओं के डीएनए को बदलकर कैंसरयुक्त ट्यूमर बनाने का काम करता है।
आलू
आलू को भी बहुत देर तक पकाने से कैंसर होता है। अगर आप आलू को ज्यादा देर तक पकाएंगे तो इसमें एक्रिलामाइड नामक रसायन निकलता है, जो कैंसरकारक होता है। इसलिए आलू को धीमी आंच पर ही पकाना और उबालना चाहिए।
पत्तेदार सब्जियां
पालक और मेथी जैसी पत्तेदार सब्जियों में भरपूर मात्रा में आयरन होता है। इनको ज्यादा देर तक पकाने से इनका पोषण गायब होने लगता है। साथ ही कुछ रासायनिक परिवर्तन भी होते हैं। इसमें मौजूद नाइट्रेट नाइट्राइट में बदल जाता है, जो कैंसर का कारण बनता है। इसके साथ ही चावल और शहद को भी ज्यादा देर तक पकाने के बाद नहीं खाएं।
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