Healthy recipe : बच्चों को पसंद आएगा ये पनीर कटोरी रोल,खाये बिना नहीं रहे पायगे
Healthy recipe
स्कूल में बच्चों को रोजाना टिफिन तैयार करके देना एक मुश्किल काम होता है। क्योंकि बहुत कम बच्चे ऐसे होते हैं जिन्हें स्कूल में दिया गया टिफिन पसंद आता है। ज्यादातर बच्चे लंच में अलग-अलग वैरायटी खाना पसंद करते हैं। वरना वे सीधे पूरा टिफिन घर ले आते हैं। अगर आप चाहते हैं कि आपका बच्चा रोजाना टिफिन खाए तो आज हम आपको बता रहे हैं एक ऐसी हेल्दी और टेस्टी रेसिपी जो बच्चों को लंच बॉक्स में रखते ही खाने का मन करेगा। तो आइये जानते हैं पनीर से बनी इस स्पेशल रेसिपी के बारे में..
पनीर कटोरी रोल
सामग्री:
- 400 ग्राम पनीर स्ट्रिप्स में कटा हुआ
- 4 गेहूं का आटा रोटी
- 8-10 प्याज के छल्ले
- 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 चम्मच सिरका
- 1 चम्मच तेल
- 1 मध्यम प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 मध्यम टमाटर बारीक कटा हुआ
- ½ चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ¼ चम्मच हल्दी पाउडर
- ¼ चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 3 चम्मच गाढ़ा दही
- आवश्यकतानुसार मेयोनीज़
- छिड़कने के लिए हरी चटनी और चाट मसाला
बनाने की विधि:
सबसे पहले प्याज और हरी मिर्च को बारीक काटकर सिरके में भिगो दें। इसे पैन में रखकर एक तरफ रख दें। इसके बाद एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। फिर इसमें टमाटर डालें, फिर अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, पनीर के टुकड़े डालकर कुछ देर भूनें। इसके बाद इसमें गरम मसाला पाउडर और दही डालकर अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।
अब आटा लेकर रोटी बना लें, उस पर थोड़ी सी मेयोनीज़ और हरी चटनी लगाएं। फिर उसमें पनीर का मिश्रण डालें। इसके बाद उस पर चाट मसाला छिड़कें और टाइट रोल बना लें। आपके बच्चे इन रोल को बड़े चाव से खाएंगे।
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